Nu știți cum ce fel de supă să vă răsfățați copiii?
Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru supa cremă de castraveți:
Ingrediente:
4-5 castraveți medii, curățați și tăiați cubulețe
1 ceapă medie, tocată fin
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 cartof mediu, curățat și tăiat cubulețe
600 ml supă de legume sau pui
1/2 cană smântână sau iaurt
2 linguri ulei de măsline
Sare și piper după gust
Mărar sau pătrunjel proaspăt pentru decor
Instrucțiuni:
- Într-o oală, încingeți uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin moi și aurii.
- Adăugați cubulețele de cartof și castraveți. Căliți-le timp de 5-7 minute până când încep să se înmoaie.
- Turnați supa de legume sau pui peste legume și lăsați să fiarbă la foc mic până când toate legumele sunt complet moi.
- Folosind un blender, blenduiți amestecul până obțineți o supă fină și cremoasă.
- Adăugați smântâna sau iaurtul și amestecați bine.
- Reîncălziți ușor supa, asigurându-vă că nu fierbe, și condimentați cu sare și piper după gust.
- Serviți supa cremă de castraveți în boluri, decorând cu mărar sau pătrunjel proaspăt.
Această supă se poate servi atât caldă, cât și rece, în funcție de preferințele familiei. Poftă bună!