Prăjitură cu mure, fără zahăr

Vrei să-ți răsfeți copii cu ceva dulce, dar fără zahăr?

Iată o rețetă simplă pentru o prăjitură cu mure, fără zahăr adăugat:

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 200 g făină integrală
• 100 g unt nesărat
• 2 ouă
• 1 linguriță praf de copt
• O păstaie de vanilie (opțional)
• O lingură de miere sau îndulcitor natural (opțional)

Pentru umplutură:

• 200 g mure proaspete sau congelate
• Suc de la jumătate de lămâie
• 1 linguriță amidon de porumb

Mod de preparare:

1. Pregătirea aluatului:

• Amestecă făina integrală cu praful de copt într-un bol.
• Taie untul în bucăți mici și adaugă-l peste făină. Folosește vârful degetelor sau un mixer cu palete pentru a amesteca untul cu făina până obții o consistență nisipoasă.
• Adaugă ouăle și păstaia de vanilie (dacă folosești) în aluat și amestecă bine. Acum poți adăuga și miere sau îndulcitorul natural, pentru un gust mai dulce.

2. Odihnirea aluatului:

• Învelește aluatul în folie de plastic și lasă-l să se odihnească în frigider timp de aproximativ 30 de minute.

3. Pregătirea umpluturii:

• Într-un castron, amestecă murele cu sucul de lămâie și amidonul de porumb. Asigură-te că murele sunt acoperite uniform cu acest amestec.

4. Asamblarea prăjiturii:

• Întinde aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină, pentru a obține o foaie de grosime potrivită.
• Așază foaia de aluat într-o tavă de copt prevăzută cu hârtie de copt, astfel încât să acopere fundul și pereții tăvii.
• Toarnă umplutura de mure peste aluat și distribuie-o în mod uniform.

5. Coacerea:

• Bagă tava la cuptorul preîncălzit la 180°C și coace prăjitura timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când aluatul este rumenit frumos și umplutura întărit.

6. Răcirea și servirea:

• După coacere, lasă prăjitura să se răcească în tava timp de câteva minute.
• Taie prăjitura în bucăți și servește-o. Poți presăra puțină scorțișoară sau nucșoară deasupra pentru un plus de aromă.

Aceasta este o rețetă simplă și sănătoasă pentru o prăjitură cu mure, fără zahăr adăugat. Poți adapta cantitățile și ingredientele în funcție de preferințele copiilor tăi.